כשפסח מתקרב, רוב הישראלים נחלקים לשני מחנות: אלו שמתכננים לבלות ימים במטבח, ואלו שכבר גילו את הסוד.

מה באמת קורה כשמזמינים קייטרינג לפסח?

ביקרתי במטבחים של קייטרינג מאמא שבוע שעבר. לא במקרה הם צברו את מספר ההמלצות הגבוה ביותר בקטגוריה. ההבדל מתחיל בחומרי הגלם – רק טריים, רק איכותיים – וממשיך בתהליך ההכנה המדוקדק.

"אנחנו מבשלים כאילו זה למשפחה שלנו," מסבירה טליה, שמנהלת את המקום ביד רמה ובחיוך. "אין קיצורי דרך."

לא הופתעתי לגלות שהשף בן-אדרת העניק להם ציון גבוה במבחן טעימות עיוור. טעמתי את הקציצות עוף ברוטב מרוקאי, המרק הירושלמי והלטקס בסגנון הונגרי – שלושתם היו ברמה שמתחרה במסעדות יוקרה, אבל עם הטאץ' הביתי שאי אפשר לזייף.

המחירים? מפתיעים לטובה. השוואה מהירה עם שלושה קייטרינגים אחרים הראתה שמאמא מציעה יותר תמורה לכסף – הן בכמות והן באיכות.

אך מעבר למחיר ולטעם, הרווח האמיתי הוא בזמן ובשפיות. משפחת כהן מרמת גן, לקוחות קבועים כבר חמש שנים, סיפרו לי: "פעם היינו מגיעים לליל הסדר מותשים. עכשיו אנחנו נהנים מהרגע הראשון."

כשהקייטרינג הציל את הסדר

רועי לוינסקי (55) מחיפה זוכר היטב את פסח לפני שלוש שנים. "אמא שלי, שתמיד ניצחה על הכנת החג, אושפזה פתאום שבועיים לפני הסדר," הוא מספר. "מצאנו את עצמנו במצב בלתי אפשרי – 22 אנשים מוזמנים וכולנו עובדים במשרות מלאות."

חבר הציע לרועי להתקשר למאמא. "הייתי סקפטי," הוא מודה. "תמיד חשבתי שקייטרינג זה מוצא של עצלנים."

טליה הרגיעה את רועי והציעה תפריט מותאם אישית שכלל גם כמה מתכונים מהמטבח התימני של משפחתו. "כשהאוכל הגיע, לא האמנתי. החריימה הייתה בדיוק כמו של סבתא שלי."

האורחים לא הפסיקו להתפעל, ואף אחד לא ניחש שמדובר בקייטרינג. "הדודה אסתי, שתמיד מבקרת את האוכל בכל אירוע, ביקשה את המתכון לקוגל," צוחק רועי. "זה היה הרגע שידעתי שעשינו את הבחירה הנכונה."

מאז, משפחת לוינסקי הפכו ללקוחות קבועים. "מצאנו זמן איכות שלא ידענו שחסר לנו," מסכם רועי. "במקום להיות עבדים למטבח, אנחנו חוגגים באמת את חג החירות."

אז איך בוחרים חירות השנה?

פסח הוא חג שמספר את סיפור היציאה מעבדות לחירות. אולי הגיע הזמן לשחרר גם את עצמנו – מהלחץ, מהבישולים האינסופיים, מהמטבח המבולגן.

קייטרינג מאמא לא רק מציע אוכל טעים, אלא מעניק לך את המתנה היקרה ביותר: זמן. זמן לשבת עם המשפחה, לספר את ההגדה, לחגוג את מה שבאמת חשוב.

כי בסופו של יום, הזיכרונות שלנו לא עוסקים בכמה שעות בילינו במטבח, אלא במי שבילינו איתם את החג.

לפרטים והזמנות לפסח – כנסו לאתר מאמא
התקשרו לטליה והיא תשמח ליעץ על הבחירות שלכם לסדר השנה.